INGREDIENTES - 2KG de bananas-nanicas, suco de 1 limão e 100G de uvas- passas, sem sementes.

CALDA - 3 xícaras (chá) de açúcar e 4 xícaras (chá) de água fervente.

MODO DE FAZER - Lave as bananas com cascas, escorra e enxugue bem. Corte as extremidades, descasque, retire os fios e corte cada uma em quatro pedaços. Leve o açúcar para caramelizar em uma panela de pressão, deixando dourar, sem escurecer demais. Junte a água fervente e deixe formar uma calda rala. Junte as bananas e as uvas-passas. Misture, tampe e deixe cozinhar por 3 minutos, a partir do momento em que a panela ganhar pressão. Resfrie a panela em água corrente, abra, deixe esfriar e transfira para uma compoteira.

BOM APETITE!