Pará de Minas, entre tantas referências histórias e culturais, é conhecida por um ofício antigo que já virou patrimônio que cheira longe. Enraizado na história da cidade, o Ofício das Biscoiteiras ultrapassou os limites de um simples negócio e hoje faz parte do cenário cultural pará-minense. O bem imaterial do município é valorizado e preservado com o surgimento de novas biscoiteiras. E a prefeitura tem dado combustível na formação de mais profissionais desta arte culinária. No dia 25, por exemplo, na Escola Estadual Torquato de Almeida, foi realizado o curso de formação de novas biscoiteiras, promovido pela Escola de Artes e Ofícios - Sica. Aproximadamente 20 pessoas participaram do curso, entre homens e mulheres. A oficina foi ministrada pela biscoiteira e assinante da GAZETA, Mônica Maia, que pertence à 3ª geração de uma família que se dedica ao ofício.